🔥 37 đề thi
BỘ ĐỀ ÔN THI TOKUTEI GINO 2 NGÀNH NHÀ HÀNG - 特定技能２号対策 外食業問題テスト
- ✅ Chấm điểm tự động ngay sau khi nộp bài
- ✅ Giải thích chi tiết từng đáp án
- ✅ Tài liệu từ vựng chuyên ngành
- ✅ Cấp chứng chỉ khi đạt
- ✅ Thi thử miễn phí trước khi mua
- 1 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 1 🎯 Thi thử
- 2 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 2 🎯 Thi thử
- 3 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 3 🎯 Thi thử
- 4 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 4 🎯 Thi thử
- 5 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 5 🎯 Thi thử
- 6 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 6 🎯 Thi thử
- 7 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 7 🎯 Thi thử
- 8 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 8 🎯 Thi thử
- 9 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 9 🎯 Thi thử
- 10 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 10 🎯 Thi thử
- 11 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 11 🎯 Thi thử
- 12 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 12 🎯 Thi thử
- 13 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 13 🎯 Thi thử
- 14 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 14 🎯 Thi thử
- 15 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 15 🎯 Thi thử
- 16 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 16 🎯 Thi thử
- 17 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 17 🎯 Thi thử
- 18 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 18 🎯 Thi thử
- 19 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 19 🎯 Thi thử
- 20 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 20 🎯 Thi thử
- 21 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 21 🎯 Thi thử
- 22 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 22 🎯 Thi thử
- 23 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 23 🎯 Thi thử
- 24 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 24 🎯 Thi thử
- 25 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 25 🎯 Thi thử
- 26 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 26 🎯 Thi thử
- 27 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 27 🎯 Thi thử
- 28 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 28 🎯 Thi thử
- 29 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 29 🎯 Thi thử
- 30 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 30 🎯 Thi thử
- 31 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 31 🎯 Thi thử
- 32 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 32 🎯 Thi thử
- 33 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 33 🎯 Thi thử
- 34 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 34 🎯 Thi thử
- 35 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 35 🎯 Thi thử
- 36 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 36 🎯 Thi thử
- 37 Đề thi tokutei gino 2 nhà hàng 特定技能２試験対策 外食業 37 🎯 Thi thử
📚 Nhận tài liệu học miễn phí
Tài liệu chính thức ngành BỘ ĐỀ ÔN THI TOKUTEI GINO 2 NGÀNH NHÀ HÀNG - 特定技能２号対策 外食業問題テスト — bản tiếng Nhật. Nhập tên và email, chúng tôi gửi link ngay vào hộp thư của bạn.
Đề thi thử tokutei gino 2 nhà hàng là bộ đề luyện cho kỳ thi 外食業特定技能2号技能測定試験. Đây là kỳ thi bắt buộc để chuyển từ Tokutei Ginou số 1 lên số 2 trong ngành nhà hàng, ăn uống (外食業).
Bộ đề gồm 37 đề, mỗi đề 55 câu trong 70 phút, đạt từ 65% trở lên là đỗ, đúng số câu, thời gian và ngưỡng đỗ của kỳ thi thật. Câu hỏi tráo từ ngân hàng 612 câu, trong đó có nhiều câu có bảng, biểu đồ và hình ảnh giống đề thật.
Tokutei gino 2 ngành nhà hàng khác số 1 thế nào?
| Tokutei số 1 | Tokutei số 2 | |
|---|---|---|
| Vai trò | Nhân viên bếp, phục vụ | Hướng dẫn nhân viên, hỗ trợ quản lý cửa hàng |
| Thời hạn lưu trú | Tối đa 5 năm | Gia hạn không giới hạn số lần |
| Bảo lãnh gia đình | Không | Được bảo lãnh vợ/chồng, con |
| Tiếng Nhật | JFT-Basic hoặc JLPT N4 | JLPT N3 trở lên |
| Kinh nghiệm | Không yêu cầu | Từ 2 năm kinh nghiệm hướng dẫn, quản lý tại nhà hàng |
Số 2 là con đường để ở lại Nhật lâu dài và đưa gia đình sang. Vì vậy đề thi số 2 không chỉ hỏi cách làm việc, mà hỏi cách quản lý: phân ca, tính giờ công, xử lý phàn nàn, đào tạo nhân viên mới.
Cấu trúc đề thi tokutei 2 ngành nhà hàng (外食業)
Theo công bố của OTAFF, đơn vị tổ chức kỳ thi, đề làm trên máy tính, mỗi câu 3 lựa chọn, toàn bộ bằng tiếng Nhật và không có phiên âm furigana.
| Nhóm kiến thức | Lý thuyết (学科) | Thực hành (実技) |
|---|---|---|
| Quản lý vệ sinh (衛生管理) | 10 câu × 4 điểm = 40 | 3 câu phán đoán + 2 câu lập kế hoạch = 40 |
| Chế biến món ăn, đồ uống (飲食物調理) | 5 câu × 2 điểm = 10 | 3 câu phán đoán + 2 câu lập kế hoạch = 20 |
| Tiếp khách (接客全般) | 10 câu × 3 điểm = 30 | 3 câu phán đoán + 2 câu lập kế hoạch = 30 |
| Vận hành cửa hàng (店舗運営) | 10 câu × 4 điểm = 40 | 3 câu phán đoán + 2 câu lập kế hoạch = 40 |
| Tổng | 35 câu, 120 điểm | 20 câu, 130 điểm |
Tổng cộng 55 câu, 250 điểm, làm trong 70 phút. Mốc đỗ là 163/250 điểm (65%).
Lưu ý cách tính điểm: phần thực hành chỉ có 20 câu nhưng chiếm 130 điểm, nhiều hơn cả 35 câu lý thuyết. Mỗi câu thực hành về vệ sinh và vận hành cửa hàng được tới 8 điểm. Đây là phần quyết định đỗ hay trượt, nên khi luyện đề hãy dành nhiều thời gian nhất cho các câu tình huống và câu tính toán (giờ công, chi phí, lịch ca).
Thông số bộ đề thi thử
| Hạng mục | Chi tiết |
|---|---|
| Số lượng đề | 37 đề |
| Số câu mỗi đề | 55 câu, bằng số câu đề thật |
| Thời gian làm bài | 70 phút |
| Điểm đỗ | 65% (36/55 câu đúng) |
| Ngân hàng câu hỏi | 612 câu, nhiều câu có bảng biểu, lịch ca, hình minh hoạ |
| Ngôn ngữ | Tiếng Nhật, giống đề thật |
| Chấm điểm | Tự động ngay khi nộp bài |
Bộ đề chấm theo số câu đúng, còn đề thật chấm theo điểm có trọng số. Khi luyện, nên đặt mục tiêu 70% trở lên để có khoảng an toàn.
Nội dung kiến thức trong đề
Quản lý vệ sinh (衛生管理)
HACCP, phòng ngộ độc thực phẩm, quản lý nhiệt độ, vệ sinh cá nhân, xử lý khi phát hiện dị vật hoặc khách bị dị ứng. Người quản lý phải biết hướng dẫn và kiểm tra nhân viên làm đúng quy trình.
Chế biến món ăn, đồ uống (飲食物調理)
Quy trình chế biến, bảo quản nguyên liệu, quản lý chất lượng món ăn, ghi nhãn chất gây dị ứng.
Tiếp khách (接客全般)
Thứ tự ưu tiên khi nhiều khách cùng chờ, xử lý phàn nàn, tiếp khách nước ngoài, khách có nhu cầu đặc biệt, đào tạo nhân viên phục vụ.
Vận hành cửa hàng (店舗運営)
Lập lịch ca, tính giờ công (人時), chi phí nhân sự, tồn kho, doanh thu, an toàn lao động và quản lý nhân viên. Đây là nhóm có nhiều câu tính toán dựa trên bảng số liệu nhất.
Điều kiện lên tokutei gino 2 ngành nhà hàng
- Đỗ kỳ thi 外食業特定技能2号技能測定試験. Đây là kỳ thi bộ đề này mô phỏng.
- Đỗ JLPT N3 trở lên. Ngành nhà hàng là một trong số ít ngành bắt buộc N3 cho Tokutei số 2.
- Có từ 2 năm kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng ở vị trí hướng dẫn nhân viên (bán thời gian hoặc Tokutei), vừa phục vụ khách vừa hỗ trợ quản lý cửa hàng. Công ty phải nộp giấy xác nhận kinh nghiệm cho OTAFF.
Vì phải đăng ký thi thông qua công ty, bạn nên trao đổi với cửa hàng trưởng trước khi bắt đầu ôn.
Cách luyện đề hiệu quả
- Làm Đề số 1 đủ 70 phút để biết điểm xuất phát.
- Đề không có furigana, nên ghi lại mọi chữ Hán gặp trong câu sai, như 人時, 売上高, 原価率, 発注, 棚卸.
- Với câu tình huống “あなたは〇〇のリーダーです”, luôn chọn cách xử lý của người quản lý: đảm bảo an toàn, công bằng với khách và ngăn sự việc lặp lại.
- Luyện riêng các câu tính toán theo bảng: đọc kỹ đơn vị (giờ, phút, yên, %) trước khi tính.
- Khi đạt 70% liên tục trên 5 đề khác nhau, bạn đã sẵn sàng đăng ký thi thật.
Câu hỏi thường gặp
Đề thi thử tokutei gino 2 nhà hàng có miễn phí không?
Bạn được làm thử miễn phí một số lượt đầu. Để mở toàn bộ 37 đề, đăng ký khoá học ở khung phía trên trang này.
Đề viết bằng tiếng Nhật hay tiếng Việt?
Tiếng Nhật, không có furigana, giống đề thật. Đây cũng là cách luyện chữ Hán cho kỳ thi JLPT N3 bạn cần thi cùng.
Chưa có N3 thì có nên ôn đề này không?
Nên ôn song song. Từ vựng và chữ Hán trong đề nhà hàng số 2 trùng rất nhiều với N3, ôn một lần được cả hai.
Thi trượt có được thi lại không?
Có. Kỳ thi được tổ chức nhiều đợt. Lịch thi và cách đăng ký xem trên trang của OTAFF.
Bắt đầu luyện ngay
Bộ đề đã sẵn sàng ở phía trên trang này. Chọn Đề số 1 và làm thử ngay hôm nay. 70 phút sẽ cho bạn biết mình còn cách mốc 65% bao xa.
Đọc thêm:
- Đề thi thử tokutei gino 2 ngành chế biến thực phẩm
- Tokutei gino số 2: điều kiện và bảo lãnh gia đình
- Tokutei gino là gì? Toàn tập 16 ngành và lộ trình 2026
- Đơn tuyển tokutei gino đang mở
Nội dung do TokuteiGo biên soạn, cập nhật tháng 10/2026, theo công bố của OTAFF. Quy định có thể thay đổi, vui lòng đối chiếu thông báo chính thức trước khi đăng ký thi.
🎓 Các bộ đề luyện thi Tokutei khác
